長(zhǎng)興酒莊坐落在大連市大連灣，遼代哈斯罕關(guān)門外，這里是遼東半島最陸路咽喉部位，依山傍海、景色優(yōu)美，氣候宜人交通便捷。
   據(jù)考證長(zhǎng)興酒莊前身是遼代酒坊，只是年代久遠(yuǎn)酒坊多次遭受戰(zhàn)火損壞而多次停釀。長(zhǎng)興酒莊旁的哈斯罕關(guān)周圍有著名的北方早期人類棲居大嘴子遺址和薛里征東遺駭和古炮臺(tái)兵營(yíng)烽火臺(tái)等多處文物保護(hù)遺址。民間傳說(shuō)老酒作坊和仙酒燒鍋的故事很多，其中最為廣泛的是八仙過(guò)海在此地酒坊品酒，并點(diǎn)化釀酒法術(shù)和賜山泉之水，使仙酒名聲大振，成為當(dāng)?shù)氐莫?dú)特商品，曾被送往宮內(nèi)，皇帝喝過(guò)還贊不絕口呢。這里歷史上商賈云集，官宦過(guò)往頻繁，酒坊、酒肆、酒樓、客棧應(yīng)潤(rùn)而生，酒市興隆。周圍出土過(guò)多種文物和酒器具，現(xiàn)在仍是進(jìn)出大連市的交通樞紐。
    改革開放以來(lái)、長(zhǎng)興酒莊得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，發(fā)掘歷史文化，考證酒坊歷史，建設(shè)國(guó)內(nèi)首家酒莊式綜合性酒文化博物館，恢復(fù)了老酒作坊和仙酒燒鍋的生產(chǎn)，在周圍建起了釀酒葡萄園，增加了果酒和露酒品種，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，推出酒文化展示和休閑觀光、古代酒作坊生產(chǎn)展演的工業(yè)旅游和酒文化游，成為大連的一個(gè)新景觀，評(píng)為全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)，并獲大連市工農(nóng)業(yè)十佳旅游景點(diǎn)稱號(hào)。