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冰酒葡萄通常在12月或1月份的清晨采收，氣溫會降到零下七度。采收后在冰凍狀態下立即擠壓出汁液，將葡萄中結冰的水份分離，高濃縮的葡萄汁精華，在酒窖中發酵數周后始成。
這是一款口感豐富，充滿果香，蜂蜜和奶油糖果口味的冰酒，口味柔順及口感豐富的黑塔金冰酒，甜而不膩，非常適合冷藏后飲用，飲用溫度比一般干白稍低，可在餐前或餐后小酌一番，適合搭配胡桃派，英式糖蜜塔，及南瓜派一起享用。
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