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山西，春秋時期為晉國之地，故簡稱“晉”。因戰國初期的韓、魏、趙三家分晉，從此三國連稱時被稱為“三晉”，而當時三國的都城都在山西境內。晉善晉美酒源自中華名酒第一村——杏花村，杏花村也叫盡善村。據史料記載，明萬歷《汾州府志》汾陽堡寨中已有盡善村概念記載，明洪武年間，因“旌善亭”轉化而來，以明理、彰善、抑惡之讀法。據傳說，明末農民起義領袖李自成率部東渡黃河，曾路經盡善村，村中百姓扶老攜幼，夾道歡迎，以美
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